Feat: posthog informations transmition + data package refactos

[ttdm]

/!\ A ne pas merge, à review sans merge ! (350lignes à review,le reste c'est de la data)

Partie 1 de la PR : posthog

Je pense que c'est une PR intéressante à discuter avant review ou à review en pair.

L'idée est de créer des events posthogs liés aux envois de formulaires.
Les events posthogs étant non supprimable, la PR renvoie pour l'instant des console.log().
L'idée est de valider ces consoles.log() ensemble puis d'éxcuter une fois la PR "pour de vrai".
Cela permettra de créer une première série d'events.
Il faudra ensuite repasser en logs, pour vérifier qu'il n'y a pas de création d'events en doublon.
Une fois cela au point, on pourra valider la PR pour un passage en prod.

Remarques :

• Sur le fichier data/src/common/posthog/posthogManager, la ligne, posthog.init ne fonctionne pas si l'import posthog est le suivant : import posthog, { PostHog } from 'posthog-js' ; il a fallu que je modifie cet import en import { posthog, PostHog } from 'posthog-js'. Le premier code, non fonctionnel ici, est pourtant présent dans le front. étonnant ?

Partie 2 de la PR : le refacto du package data :

• suppression des dossiers generated au profit de static.

close #1244
close #901

[dolemoine]

Première passe après échange avec @ttdm en début de journée, review de la refacto archi data et passe fonctionnelle sur l'app (server dev et build OK).
RAS de mon côté.
Non review : Manager & Updater