炸串酱料的做法

炸串酱料，号称淋袜子都好吃，新手友好，预计用时 10 分钟。

预估烹饪难度：★★

必备原料和工具

干辣椒面（粗细都准备）
孜然粉
胡椒粉
五香粉
花椒粉
十三香
麻辣鲜
白芝麻

计算

干辣椒面 60 克
孜然粉 20 克
胡椒粉 10 克
五香粉 15 克
食盐 20 克
花椒粉 15 克
鸡精 8 克
十三香 5 克
麻辣鲜 5 克
白芝麻 30 克

操作

所有原料在容器内混合，搅拌均匀。
锅里烧热油，油的用量以在容器内没过所有原材料为佳。
分三次淋入热油，每次 1/3，同时搅拌。
最后放入香油 10ml，生抽 10ml，花椒油 10ml，蚝油 10ml。

附加内容

最后一步的调味可按自己喜好添加。
不得一次性倒入所有热油，必须分次倒入并搅拌。
原料可按比例缩减。

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